在生活需要精致與儀式感的今天，朋友、同事、家人小聚的餐廳更是特別需要如此。與【壹宴.餐廳】老板夫妻初次相遇,是深夜在我們的辦公室,溝通極其順暢,雙方對餐廳定位理解一拍即合，共同打造一家好吃、好看、實惠的餐廳新品牌，但還是必須有格調、有文化氛圍、有儀式感。

而壹宴老板本來是經營了多年傳統的大型宴會餐廳，對于西式、中式宴會禮儀餐廳已經擁有多年的視覺疲勞，期待自己新的品牌能徹底顛覆原有視覺感官與品牌形象。

而我們KD團隊一直在思考與尋找屬于我們自己東方的文化語境與禮儀，同時也將我們思考的成果不斷的與每個服務的甲方品牌個性相結合落地成型,成為他們的品牌語境。在對【壹宴】落地重慶的項目周邊同類型商業項目充分調研后，再結合前期雙方溝通，我們快速給出了海派東方、優雅禮儀的精致餐廳定位。

我們同時帶著自我懷疑的態度,在當下性冷淡風盛行的時代，為什么我們不能豐有富多彩的商業空間？同時帶著對中國傳統移步換景、隱于其世的景觀建筑手法思考著項目特性！涼亭為序、蘆葦之約、美食美景、喜迎賓客是最早浮現在我們的思維當中,最后也都一一實現。

現場條件非常好,很難得在商業廣場做到臨街餐廳項目,一般商管公司會把餐廳區域預留在負一樓或者四到六樓,我們在和物業溝通方案后,建議在門口做一個非常特別的外擺區,新建具有絕對識性的唯美涼亭、用蘆葦、米竹、麻繩作為隔斷視線遮擋,物業也基本同意

我們為即將進入餐廳的賓客提供了一個視覺與心理緩沖，我們稱之：涼亭為【序】。

在平面規劃上,以涼亭為序為外擺，提升視覺識別與引導,同時增加餐廳營收面積，我們采用涼亭擴張的手法吸引過往賓客，第一層空間感受:【開】。

而涼亭與室內開敞用餐區域轉換時,我們采用立面豎向拔高、橫向壓縮的手法做了一個長方形門廳,達到空間體驗的第二層:【收】。

當你踏入這個有意的收縮的空間后,視線所及,是一個開闊的用餐大廳,但你還是看不到桌面,看到的是我們特別為你擺放的擺臺,笑臉迎賓的雕塑、迎客松及背后開敞的明檔區。

空間第三層次:采用【開】的手法,視線開敞的2人、4人卡座，半隱式6-8人座,我們也從思考上打破了傳統卡座靠窗的做法，而把半隱式6-8人座放在了臨窗區域,而把2-4人卡座放在大廳中間靠近可以觀看明檔操作區域。

開敞大廳原始天花噴深灰色漆面,視覺退隱,而中間2-4人卡座區域頂面則采用折疊山形的手法向下壓低落座區域,墻面底色側采用黑色火山石模糊墻面頂部空間層次,同時火山石材質也兼顧了餐廳需求耐久性。

2-4人座之間采用蘆葦進行視覺遮擋，站立或行走在空間中視覺開敞，而落座后相對私密。

打破傳統的靠窗6-8人桌,在軟裝選型特別定制了加高U型沙發靠背，自帶屏風，弱化視覺通透,把最黃金的位置安排更多人入宴，對于后期營收有自帶加分。

底色我們處理成深灰色,在家具軟裝上我們側采用了藍色、紅色、木制色作為提亮整個空間的主調性，視覺層次豐富多變,但又很好控制在一定比例中。

大廳右側面向廚房收餐通道區域,我們以大面積蘆葦做第一層屏風，用麻繩做第二層屏風,此處考慮以4人座為主要區域,滿足相對要求更私密的2-4人用餐

大廳最右側靠近玻璃幕墻處我們設置了兩個半開敞包房，一紅一藍色彩豐富,與大廳開敞區域視線若隱若現,也可也旁邊獨立私密的4人卡座區形成連動,形成相對獨立的小型聚會區域。

大廳最左則的死角區域,也就成了本項目最私密的區域,我們設定了三個包房,可連通、可獨立,滿足小型商務接待需求,從而將原建筑最死角區域變成了拉高營收的營業區,兩全齊美。

生活總是需要一些情懷與色彩斑斕，我們生活在一個偉大的時代，不要放棄對色彩、對美食美景的向往，生活不只有性冷淡，還有更豐富多彩的生活!

涼亭為序、蘆葦之約、美食美景、喜迎賓客，來【壹宴】擁抱多彩生活吧!

項目名稱：壹宴.餐廳
項目地點：重慶|兩江新區|星匯兩江購物中心
完工時間：2017.10
項目面積: 410平米
設計主題: 海派東方  優雅禮儀
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