和歌俳句雪月花，高逼格的餐館長這樣
無論多么精巧圓熟的概念與定義，最后大都會淪為對“形式”的誅伐。所以本案的主持設計師孫天文先生說：我們可以拒絕任何形式的理論和觀點，但卻無法拒絕來自其生存的建筑、居住的室內所帶給你的潛在影響，相比之下似乎“傳達什么”比爭論“這是什么”更有意義。而這種臺詞的內藏意義說到底其實是一種誠意滿滿的精神姿態，這也是設計師第一步就將這間料理店的名字改為“雪月花”的緣起。
無論是“今夜雪紛紛，許是有人過箱根”；還是“更憐風雪漫月身”；又抑或是“喜見雪朝來”、“花不為伊開”和“月明堪久賞”，在日本的和歌俳句，雪月花代表了自然萬物，也代表著歡喜哀愁——對于空間設計的頂尖高手，技術上的完美已經是題中應有之義，所爭的分毫就在于文化視野和底蘊的大巧不工。
雕刻櫻花的超白玻璃配合藍色的LED光帶，全黑的壽司臺背景……每一處都是令人驚艷的絕妙設計，但每一處又并不足以涵蓋整體的禪意妙旨——而只有當這些水乳交融，才形成適當，以“適當”這兩字提醒自己誠實的傳達，便是至臻完美的因果。
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