南京“竹里館”餐廳設計,浮華亂世中的靜心之地

文章分類:餐飲設計-現代簡約 發布時間:2017-06-22

“寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅。”這是宋代詩人杜耒描寫在寒冷的夜里,主人點爐煮茶,以茶當酒待客的詩句。清香茶暖,品茗交談中其情濃濃,此中儒雅正是宋人傳遞出的悠悠風韻,令后世神往的高雅生活。當代浮世盡歡,亦有靜心品味當下無邊落寞者,竹里館餐廳為此而立。

南京“竹里館”餐廳設計,浮華亂世中的靜心之地

一棟三層臨街小樓, 以魏晉消散之氣為道,喻意君子的白竹為器,嘗試一種搭建。搭建似乎更像游離在嚴肅建筑學之外的民間土木,而搭建帶來的空間體驗正是將“散”放置在被重新梳理的空間秩序中,這種秩序里最重要的因素—“光”亦是被搭建所帶來的“散”重新分解,而獲得光線與空間的雙重情感,“散”可以告訴你如何塑造彈性的光線!如果說“搭建”是一種放松的嘗試,那么梳理則是完整的理性分析。  

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由外立面的豎向線條延伸至主入口玄關,形成側向分流進入一層茶歇區,將竹用單一緯度的圍合方式形成半空間限定區間,茶座布置在竹籬一側,形成二方連續式的空間關系,并由此聚合成一層的功能核心—“籬園”,此時,圍繞著“籬園”的頂面竹籬正發生著緯度關系的轉變,并引導性的將吧臺、出品、服務動線等功能串連起來,與之前的功能核心形成咬合關系而最終指向通向上層的垂直電梯。

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通往二層的交通增加了北邊的步行體驗式樓梯,氧化鋼板制作的梯段,嘗試在有溫度的交互中保持部分冷靜,從而在進入另一個場域前,以一種旁白的姿態重新整理出獨立的情緒。二層茶歇區臨窗布置,呈現出較為穩定的狀態,入座者更易感受到光線透過窗欞散落桌面的詩話景象。向南的盡頭由橫豎交織的排竹分割出茶座與電梯廳,并由向東延伸的排竹將用作洗手功能的飲馬槽托舉而上,頗有四兩撥千斤式的巧力應和感,水源從頂面透過竹管順流而下,飲馬槽的沉重之勢被瞬間削減。

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二層包間區的入口被收納在一個相對有壓迫感體量內,“壓迫”是為了更好的“釋放”。在沒有自然采光的現場條件下,取西邊分割包間與公區的墻面鑿壁借光,自然光線在通過茶歇區間后傳遞到包間內,雖沒有斑駁感人的光線落入,卻也不失溫和透亮,白天被過濾后的光線在相對黑暗的空間內像一張開啟光明的網。包間區過道內的墻面除了混合草莖的暖白膩子,亦有七百年歷史的城墻磚陳設其中,行走其中具備時間的穿梭體驗。包間內壁留白,取拙樸之姿態,給文人墨客留下足夠的臆想與揮毫界面。

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入座,想起竹林七賢,想起耕讀中的陶淵明,也許琴聲起時,才是豐滿。

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