充滿熱帶風情的荷蘭咖啡廳，帶你重溫大航海時代的璀璨榮光
Mama Makan 是一個荷蘭 – 印度尼西亞咖啡廳，與酒店大堂無縫整合。Mama Makan 的靈感來自于古老的貿易路線，與當地居民和鄰里的歷史背景相結合。該餐廳建在歷史上的“種植園”場地，與荷蘭的貿易和收藏傳統息息相關，特別是在當年從荷蘭遠赴遠東地區的船只。
建筑中央比較陰暗的區域包含了各種輔助功能：樓梯、廚房、洗手間。中央區周圍的黃銅籠柜，隱藏了建筑物的結構。混凝土的墻體以棕櫚圖案為背景，組織了餐廳、酒吧和大堂區域?；\柜下方的空間容納了所有的基本功能，如酒吧吧臺、廚師操作臺、葡萄酒冰柜、衣柜、服務區和開放式的廚房。此外，這個空間還展示了荷蘭在大航海時期的亞洲烹飪設備和草藥。餐廳的多個休息區再向外是玻璃幕墻。
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