澳洲這間越南餐廳，呈現的是多彩的【西貢感覺】
Saigon Senses 是澳大利亞新南威爾士州伍倫貢（Wollongong）市一個美食小館，看名字便不難猜出，這是家販售越南小吃的餐廳，比如辣牛肉面、河粉、春卷等。 整體空間設計亦是圍繞著店名「西貢感覺」來做，負責整體空間設計的是新南威爾士本土工作室 Span Design。 說是要做出越南味道，倒不如說摻合著一點法式風情。畢竟曾在法國人統治下的越南就連市容都是十足的法國味兒，拱形的門窗、大廳里的大鐘、對稱的設計以及幽暗的百葉窗，都是典型的法國建筑。 現在西貢已經叫胡志明市，但我還是喜歡西貢這個名字，仿佛只有它，才能帶出這里的異國味道。 Saigon Senses 的設計就引入了經典的百葉窗元素。色彩多樣的百葉窗格不僅被置于餐廳入口處明黃色 logo 一側的外立面上，在內部墻壁上也鋪滿了多彩百葉窗格，內外呼應。
西貢本土元素也有體現，比如呈現越南鄉村生活的主墻面，以及懸掛在天花板上的一個個越南斗笠，這種用一層層堅韌葵絲編成的傳統草帽是越南農夫的傳統日常服裝，輕便易攜帶還可遮陽擋雨，在一般店鋪或小攤都可以買到。設計師將其巧妙地用在天花板上，成為最易識別的越南元素。
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